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Les Galets
20194
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Détails du produit
Raisins à l'équilibre, vinification respectueuse de ce grand terroir de galets roulés et de ces vieilles vignes de Syrah: un vin mariant la puissance à l'élégance.
ACCORDS METS ET VINS
Côte de bœuf, Viandes rouges en sauce, Chevreuil , Magret de canard, Fromages de caractère
Appellation IGP Coteaux du Pont du Gard
Millésime 2022
Assemblage Syrah 95% Grenache 5%
%vol
15,5 Contenance 75 cl
ÉLABORATION
En conversion à l’agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Vinification en demi muids (futs de 600L) Pigeage fréquent.Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.
DÉGUSTATION
ŒIL: Couleur pourpre, profonde, reflets rubis.NEZ: Complexe, élégant, subtils arômes de fruits cuits, subtils arômes de figue, généreux arômes d'épices,subtils arômes d'amande grillée, subtils arômes de chocolat, arômes de sous‐bois.BOUCHE: Complexe, puissante, étoffée, tanins denses, tanins élégants, tanins mûrs, corps puissant, forteintensité, longue persistance.
