Les Garrigues Blanc

Assemblage de Grenache Blanc, Viognier et Roussanne réussi; l'expression de chacun trouve sa place avec un nez expressif et caractéristique des coteaux de grès de la partie nord de l'exploitation, une bouche pleine et généreuse et une belle longueur en finale.

ACCORDS METS ET VINS

Carpaccio de Saint-Jacques, Langoustines, Viandes blanches, Volailles, Fromage de Chèvre

ÉLABORATION

Produit en agriculture biologique. Vendanges manuelles en caissettes.Utilisation de tables de tri, Bâtonnage régulier.Elevage sur lies.

DÉGUSTATION

OEIL: Couleur dorée, limpide.NEZ: Complexe, expressif, généreux arômes d'aubépine, subtils arômes de chèvrefeuille, arômes de fruits.BOUCHE: Fraîche, abondante, ample, minérale, forte intensité, longue persistance.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Entre 12° et 14°

GARDE

A consommer entre 2023 et 2026