Ephémère 2022
Elsa Tardieu Ferrand • 21 février 2024
Elevage en amphore pour l'Ephémère 2022
Le concept de l’Ephémère : 1 millésime = 1 vin, 1 cépage, 1 couleur
Tous deux œnologues, cette cuvée nous permet de rester dans la recherche et l’exploration avec une création unique chaque année de moins de 1000 bouteilles par an.
Vous connaissez notre passion pour les monocépages, pour le millésime 2021, La Syrah est mise à l'honneur avec un élevage en amphore!
Cet élevage en amphore permet d’avoir un vin d’une franchise absolue. Finesse aromatique, fraicheur et longueur sont au rendez vous.
Les étiquettes : Vous ne rêvez pas, elles sont toutes différentes ! Ainsi sur un carton de 6 vous pouvez observer l’insecte qui traverse l’étiquette avant de disparaitre. Notre petite bête ne se retrouve pas là par hasard en effet elle porte aussi le nom d’Ephémère car elle ne vit que 24H.
Début Mars 2026, nous y sommes ! Les Galets et Les Réboussiers rouge ainsi que tous les formats pour l'huile d'olive sont à nouveau disponibles! Pour les Galets et Les Réboussiers rouge nous sommes sur le millésime 2024. Toujours les mêmes assemblages et vinification on note tout de même que le millésime 2024 marque les vins par plus de fraicheur. On retrouve tout ce beau monde directement au domaine ou sur le site de la boutique en ligne ! A très vite, Elsa
3 à 4 fois par an j'anime des ateliers d'initiation à la dégustation. Un plaisir pour moi de partager ma passion et mon métier d'œnologue! Nombreux échanges et petits exercices, ces petites matinées sont enrichissantes autant pour vous que pour moi ! Merci à tous !! Elsa
En 2026 nous avons eu la chance et le grand honneur d'être sélectionné par le département du Gard pour faire partie des représentants agriculteurs de notre très beau département au Salon International de l'Agriculture 2026 à Paris. Merci à vous !
Désherbage des parcelles autour du Domaine par le troupeau de brebis du voisin Berger ! Merci les filles, quelle efficacité !
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Chaque année ai mois de Novembre il est temps de faire les assemblages ! Nous dégustons chaque vin qui a passé une année en fûts, chaque barrique nous laisse découvrir son élevage, son évolution. On goûte, on en discute, on fait des essais de différents assemblages et ensuite on fait des choix !
Cette année n'aura pas été de tout repos ! En effet, nous avons dû débuter les vendanges plus tôt que prévu, car le printemps qui s'annonçait prometteur a été suivi d'une semaine de canicule qui a précipité les choses. Nous avons débuté la récolte le 16 août avec la Bulle. Cela s'est ensuite corsé avec la succession d'orages, dont un de 175 mm accompagné de grêle sur la partie des vignes les plus au nord: A St Médiers, au dessus d'Uzès. Une pause a été nécessaire pour laisser le temps aux raisins de se concentrer à nouveau et d'éliminer une partie de cette eau. Les températures chaudes en alternance avec les pluies et les impacts de grêle ont favorisé le développement de la pourriture. Cette année, nous obtiendrons des vins d'une grande qualité grâce à la vendange manuelle qui nous permet de faire un premier tri à la parcelle puis un second à la cave !! D'ailleurs le saviez vous ?! La vendange est manuelle pour TOUTES nos cuvées en bouteilles. Les récoltes se sont terminées le vendredi 19 Septembre et maintenant nous continuons le travail en cave ! Elsa TF
