Ephémère 2022
Elsa Tardieu Ferrand • 21 février 2024
Elevage en amphore pour l'Ephémère 2022
Le concept de l’Ephémère : 1 millésime = 1 vin, 1 cépage, 1 couleur
Tous deux œnologues, cette cuvée nous permet de rester dans la recherche et l’exploration avec une création unique chaque année de moins de 1000 bouteilles par an.
Vous connaissez notre passion pour les monocépages, pour le millésime 2021, La Syrah est mise à l'honneur avec un élevage en amphore!
Cet élevage en amphore permet d’avoir un vin d’une franchise absolue. Finesse aromatique, fraicheur et longueur sont au rendez vous.
Les étiquettes : Vous ne rêvez pas, elles sont toutes différentes ! Ainsi sur un carton de 6 vous pouvez observer l’insecte qui traverse l’étiquette avant de disparaitre. Notre petite bête ne se retrouve pas là par hasard en effet elle porte aussi le nom d’Ephémère car elle ne vit que 24H.
Le 08 Mai nous voilà de retour sur le Pont du Gard pour l'évènement Via Gusto. Rencontre d'exception avec un repas composé par les plus grands chefs du Gard ! Cette année c'est la cuvée Les Garrigues blanc qui a accompagné le plat de Matthieu Hervé* et Vincent Croizard; Grenache, Viogner, Roussanne, un match parfait avec le Tataki de Thon Rouge !
#NOUVEAU On vous a annoncé une année 2025 pleine de surprises ! Voici la seconde 🍷 L’Éphémère 2024 est un blanc !!!! 100% Petit Manseng sec, de la tension, des arômes d’Ananas bref, tout ce qu’on aime 🤪
NOUVEAU !! 2025 sera plein de surprises 😋 La cuvée Les Réboussiers se décline désormais en rouge avec un 100% Mourvèdre !! 100% Mourvèdre et un an d’élevage en Amphore, tout ce qu’on aime ! 🍷
Encore une belle soirée aux côtés de nos chefs étoilés Gardois ! Ce mercredi 27 Novembre 2024 c'est la cuvée Massay qui a été mis à l'honneur avec un superbe accord mets et vins. Vous pouvez venir découvrir le nouveau magasine de Gard aux chefs à la boutique du Domaine !
Au Domaine Tardieu Ferrand, tous les vins en bouteilles sont vendangés à la main ! Choix des vignerons; On en retire de nombreux avantages; Un vin de qualité : le vendangeur peut sélectionner chaque grain, pour ne garder que les baies de raisin les plus qualitatives, arrivées à parfaite maturité et sans maladie. Les raisins arrivent intacts en cave et on évite donc l'oxydation. Cette année les vendanges ont débuté le 19 Août et nous avons terminé la récolte le 04 Octobre, à ce jour (11 Octobre) nous travaillons en cave et suivons les fermentations de près !! Millésime 2024 en route :-)
Maintenant que nous avons la chance de faire partie de l'association Gard aux chefs, nous avons pu participer à l'évènement Via Gusto sur le site du Pont du Gard le 08 Mai 2024 ! Un repas pour 380 inscrits chanceux qui ont pu déguster un repas en 9 courses (rien que ça !) élaboré par les talentueux chefs: VINCENT CROIZARD - Restaurant Vincent Croizard LUDOVIC DAVOUZE - La Maison YVES RUFFINATTO - Le Braconnier DAMIEN SANCHEZ* - Le SKAB JULIEN LAVANDET - Maison lavandet JÉRÔME NUTILE* M.O.F. - Jérôme Nutile DIANE JARDIN - La Petite Cuisine CHRISTOPHE DUCROS* - La Maison d’Uzès JEAN-PAUL LECROQ - Ousta Maï MICHEL KAYSER** - Restaurant Alexandre MARIO MONTERROSO - L’Amphitryon MATTHIEU HERVÉ* - Le Cèdre de Montcaud SERGE CHENET* M.O.F. - Maison CHENET VINCENT VERGNE M.O.F. - Fromagerie Vergne SÉBASTIEN RATH* - Le Saint Hilaire LAURE & PIERRE FRANCIN - Patisserie Francin FRÉDÉRIC RAME - Chef à domicile CHRISTOPHER BIGNON - Pâtisserie Ôgato
Merci ! 🍷 Merci d’avoir été aussi nombreux !! Merci pour vos compliments, encouragements, ce 5eme anniversaire ne pouvait pas être plus parfait !!! Merci 🍷 🌞 🤩
Voici le calendrier des évènements auxquels on participe sur le mois d'Avril ! On commence par ce weekend, le 31/03 et le 01/04 on se retrouve pour Pâques sur le site du Pont du Gard ! Vous nous retrouverez avec notre stand sur le marché organisé par Bienvenue à la ferme mais aussi sur le stand de l'IGP Côteaux du Pont du Gard.
